Antipasti & Tapas
Tartare di gamberi e mela verde con senape e wasabi
Stai pensando a un antipasto fresco e leggero prima di affrontare piatti più sostanziosi? Vuoi sbalordire i tuoi cari (e anche il loro palato)? Non pensarci più, questa tartare di gamberetti in stile asiatico ha tutto!
Ingredienti
PER 2 PERSONE
- 200 g. di gamberetti Grand Krust
- 100 g. di mela granny-smith
- 30ml di aceto
- 50ml olio EVO
- 1 cucchiaino di polvere di wasabi
- 1 cucchiaino di sesamo wasabi
- 40 g. di senape dijon
- 1 cucchiaio di miele
- Uova di aringa affumicate
- Ito togarashi
Informazioni nutrizionali
PER 100 GRAMMI
- Calorie 0
- Proteine0
- Carboidrati 0
- Grassi0
Ne avrai bisogno
Gamberi sgusciati crudi 600 g Spettro Sapore MediterraneoPasso dopo passo
1
Tagliare i gamberi e la mela in brunoise. Mescolare in una ciotola.
2
In una ciotola, mescolare l'aceto, olio EVO, polvere di wasabi e sesamo wasabi, senape, miele e sale. Mescolare bene.
3
Mettete la miscela precedente insieme alla riserva e guarnite con uova di aringa affumicata e ito togarashi.
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