Pasta
Couscous di broccoli con gamberi
Il couscous con broccoli e gamberi è una ricetta ideale per quei giorni in cui non hai voglia di cucinare, ma nemmeno vuoi rinunciare a un piatto gustoso e sano. I gamberi sono ricchi di vitamine, proteine e minerali e i broccoli contengono più calcio di un bicchiere di latte, cosa vuoi di più?
- 15 min
- 2 personas
- Dificultad Bassa
Ingredienti
- 200 g. di gamberi Grand Krust sgusciati crudi
- 1 pz. gambo di cipollotto
- 25 g. cipollotto
- 1 pz. peperoncino fresco
- ½ succo di lime
- Scorza di limone
- 3 cucchiai di olio EVO
- 1 g. sale
- 250 g. di broccoli, tagliati alla julienne
- 250 g. di couscous cotto
Ne avrai bisogno
Gamba pelada 600 g
Sapore Mediterraneo
Informazioni nutrizionali
- Calorie Kcal
- Proteine g
- Carboidrati g
- Grassi g
Passo dopo passo
Paso 1
Per preparare la salsa mettere il cipollotto, il suo gambo, il peperoncino, il succo di mezzo lime, la scorza di limone, l'EVO e il sale in una ciotola e mescolare.
Paso 2
Cuocere per un minuto i gamberi sgusciati in una pentola d'acqua bollente e mettere da parte.
Paso 3
Nella stessa acqua, cuocere i broccoli alla julienne per otto minuti e scolare.
Paso 4
Mescolare il couscous cotto e i broccoli con le erbe provenzali, il sale e la salsa.
Paso 5
Per impiattare, aggiungere il composto ottenuto e i gamberi cotti in precedenza. Buon appetito!
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