Pasta

Couscous di broccoli con gamberi

Il couscous con broccoli e gamberi è una ricetta ideale per quei giorni in cui non hai voglia di cucinare, ma nemmeno vuoi rinunciare a un piatto gustoso e sano. I gamberi sono ricchi di vitamine, proteine e minerali e i broccoli contengono più calcio di un bicchiere di latte, cosa vuoi di più?

Ingredienti

PER 2 PERSONE

  • 200 g. di gamberi Grand Krust sgusciati crudi
  • 1 pz. gambo di cipollotto
  • 25 g. cipollotto
  • 1 pz. peperoncino fresco
  • ½ succo di lime
  • Scorza di limone
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • 1 g. sale
  • 250 g. di broccoli, tagliati alla julienne
  • 250 g. di couscous cotto
Informazioni nutrizionali

PER 100 GRAMMI

  • Calorie
  • Proteine
  • Carboidrati
  • Grassi
Gamba pelada 600 g

Ne avrai bisogno

Gamba pelada 600 g Spettro Sapore Mediterraneo

Passo dopo passo

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Per preparare la salsa mettere il cipollotto, il suo gambo, il peperoncino, il succo di mezzo lime, la scorza di limone, l'EVO e il sale in una ciotola e mescolare.

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Cuocere per un minuto i gamberi sgusciati in una pentola d'acqua bollente e mettere da parte.

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Nella stessa acqua, cuocere i broccoli alla julienne per otto minuti e scolare.

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Mescolare il couscous cotto e i broccoli con le erbe provenzali, il sale e la salsa.

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Per impiattare, aggiungere il composto ottenuto e i gamberi cotti in precedenza. Buon appetito!

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