Uova fritte con mazzancolle
A chi non piacciono le uova fritte con le patate? È probabilmente uno dei migliori piatti della cucina spagnola. Ecco perché noi di Grand Krust ne abbiamo fatto una versione 2.0: uova fritte... con mazzancolle! E tu come lo cambieresti?
Ingredienti
PER 2 PERSONE
- 7 pezzi mazzancolle
- 1 filo di olio EVO
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 pepe di cayenna
- 30 ml. di vino bianco
- 2 uova
- Erba cipollina
Informazioni nutrizionali
PER 100 GRAMMI
- Calorie 0
- Proteine0
- Carboidrati 0
- Grassi0
Ne avrai bisogno
Langostino vannamei crudo entero 700g SpettroPasso dopo passo
1
Per prima cosa, sgusciate le mazzancolle.
2
Poi, rosoliamo l'aglio e la cayenna in olio d'oliva.
3
Scottiamo le mazzancolle e aggiungiamo il vino bianco. Lasciamo cuocere finché non si riduca.
4
Friggiamo le uova in olio d'oliva.
5
Impiattiamo le uova fritte con le mazzancolle e decoriamo con erba cipollina. Buon appetito!
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