Gamberi con uova in cocotte

  • 25 min
  • 4 personas
  • Dificultad Bassa

Ingredienti della ricetta

  • 400 g. gamberi argentini sgusciati Grand Krust
  • 1 porro
  • 100 g. di piselli
  • 8 uova
  • ½ l di panna liquida da cucina
  • Sale
  • Pepe bianco
  • Noce moscata
  • Erba cipollina fresca

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Informazioni nutrizionali

  • Calorie0 Kcal
  • Proteine0 g
  • Carboidrati0 g
  • Grassi0 g

Ricetta passo passo

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Passo 1

Per iniziare, puliamo e tagliamo finemente il porro. Per continuare, lo soffriggiamo insieme ai piselli in una padella con un filo d’olio d’oliva, fino a che non si sarà ammorbidito, facendo attenzione a che non bruci. In seguito, incorporiamo i gamberi e li saliamo a piacere.

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Passo 2

A questo punto, separiamo gli albumi dai tuorli e mescoliamo gli albumi con la panna e il soffritto. Condiamo con pepe e noce moscata e riempiamo le cocotte.

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Passo 3

Incorporiamo un paio di tuorli, copriamo e mettiamo nel forno a 170ºC per 15 minuti. Una volta trascorso questo lasso di tempo, togliamo le cocotte dal forno, le decoriamo con l’erba cipollina tritata e le serviamo. Pronte da gustare!

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