Per cominciare, mettiamo una pentola sul fuoco con l’olio. Mentre si riscalda, affettiamo i denti d’aglio.

Di seguito, friggiamo l'aglio a fuoco medio aggiungendo il pepe, la scorza di limone e del sale. Quando l’aglio sia dorato, aggiungiamo 100 ml di olio per interrompere la cottura.

Tagliamo la pancetta a pezzi e prepariamo gli spiedini alternando mazzancolle e pancetta.

Togliamo la scorza del limone della pentola e aggiungiamo il succo di mezzo limone e il prezzemolo. Subito dopo, tritiamo in un mixer.

Quindi cuociamo gli spiedini per circa 3 minuti per lato in padella. Riscaldiamo delle fette di pane nella stessa padella.

Infine, serviamo gli spiedini nelle fette di pane tostato e li bagniamo nel trito. Buon appetito!