Spiedini di mazzancolle e pancetta e salsa di trito di aglio e prezzemolo
Per preparare questa ricetta per due persone avremo bisogno di 250 g di mazzancolle crude, 30 g di prezzemolo, 3 denti d’aglio, 1 limone, 100 g di pancetta, olio EVO, sale e pepe.
- 20 min
- 2 persone
- Difficoltà Bassa
Ingredienti della ricetta
- 250 g mazzancolle crude
- 30 g prezzemolo
- 3 denti d’aglio
- 1 limone
- 100 g pancetta
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
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Ricetta passo passo
Passo 1
Per cominciare, mettiamo una pentola sul fuoco con l’olio. Mentre si riscalda, affettiamo i denti d’aglio.
Passo 2
Di seguito, friggiamo l'aglio a fuoco medio aggiungendo il pepe, la scorza di limone e del sale. Quando l’aglio sia dorato, aggiungiamo 100 ml di olio per interrompere la cottura.
Passo 3
Tagliamo la pancetta a pezzi e prepariamo gli spiedini alternando mazzancolle e pancetta.
Passo 4
Togliamo la scorza del limone della pentola e aggiungiamo il succo di mezzo limone e il prezzemolo. Subito dopo, tritiamo in un mixer.
Passo 5
Quindi cuociamo gli spiedini per circa 3 minuti per lato in padella. Riscaldiamo delle fette di pane nella stessa padella.
Passo 6
Infine, serviamo gli spiedini nelle fette di pane tostato e li bagniamo nel trito. Buon appetito!
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