Pizza ai frutti di mare
La pizza è un ricorso stupendo, soprattutto quando desideriamo preparare una cena rapida e saporita senza complicarci troppo la vita in cucina. È deliziosa con ogni tipo di ingrediente e i frutti di mare non sono un’eccezione. In questa ricetta, vi proponiamo di elaborarla con gamberi e polpa di cozze, però possiamo sostituire senza problemi questi ingredienti con altri tipi di pesce o frutti di mare. Il risultato è una pizza di un sapore squisito, che sicuramente piacerà ai piccoli e ai grandi.
PER 4 PERSONE
- 1 confezione di gamberi rossi cinesi sgusciati 500 g Grand Krust
- 4 basi per pizza
- 200 g di passata di pomodoro
- 500 g di mozzarella grattugiata
- 1 peperone verde
- 100 g di olive nere
- 100 g di cozze (la polpa)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino piccante
- olio d’oliva
- origano
- sale
PER 100 GRAMMI
- Calorie 650
- Proteine18.2
- Carboidrati 12
- Grassi13.5
Lambrusco
Passo dopo passo
Mettiamo una padella con un filo d’olio sul fuoco e, quando questo è caldo, facciamo soffriggere l’aglio tagliato a fettine con il peperoncino.
Quando l’aglio è dorato, aggiungiamo le code dei gamberi sgusciati, saliamo a piacere, facciamo saltare per qualche secondo e ritiriamo dal fuoco perché i gamberi finiscano di cuocere con il calore residuo.
Mettiamo la base della pizza in una teglia e ricopriamo tutta la superficie con un poco di passata di pomodoro, lasciando un margine di circa un dito. Aggiungiamo un pizzico d’origano e la mozzarella grattugiata.
Collochiamo i gamberi, le cozze, il peperone tagliato e le olive sopra alla pizza.
La cuociamo nel forno alla massima potenza, fino a che la mozzarella non sia completamente fusa e leggermente dorata. A seconda del forno, questa impiegherà circa 7 minuti a cuocersi.
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