Aperitivos & Tapas

Pizza frutti di mare

La pizza es un recurso estupendo, sobre todo cuando queremos preparar una cena rápida y sabrosa, sin complicarnos demasiado en la cocina. Queda deliciosa con todo tipo de ingredientes, y los frutos del mar no son una excepción. En esta receta, proponemos elaborarla con gambas y carne de mejillón, pero podemos sustituir sin problema estos ingredientes por otro tipo de pescado o marisco. El resultado es una pizza con un exquisito sabor marino, que seguro que gustará a pequeños y a mayores.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

  • 1 bolsa de gamba pelada 500 g Grand Krust
  • 4 bases de pizza
  • 200 g de puré de tomate
  • 500 g de mozzarella rallada
  • 1 pimiento verde italiano
  • 100 g de aceitunas negras
  • 100 g de carne de mejillón
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal
Nutritional information

PER 100 GRAMS

  • Energy 650
  • Proteins18.2
  • Carbohydrates 12
  • Fats13.5
Pairing

Lambrusco

Step by Step

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Ponemos una sartén con un chorro de aceite al fuego y, cuando esté caliente, doramos el diente de ajo laminado y la guindilla.

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Cuando el diente de ajo esté dorado, añadimos las colas de gamba peladas, sazonamos al gusto, salteamos unos segundos y retiramos la sartén del fuego para que las gambas se terminen de cocinar con el calor residual.

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Ponemos la base de pizza en una bandeja y repartimos un poco de puré de tomate por toda la superficie, dejando un margen de un dedo aproximadamente. Añadimos sobre la pizza un poco de orégano y repartimos la mozzarella rallada.

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Repartimos las gambas, los mejillones, el pimiento cortado y las aceitunas por encima de la pizza.

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Cocinamos la pizza en el horno a máxima potencia hasta que la mozzarella esté fundida y ligeramente dorada. Dependiendo del horno, tardará aproximadamente unos 7 minutos.

Tips Practical Advice

Si queremos que nuestras pizzas sean más sabrosas, podemos mezclar la mozzarella con otro queso para darle un aporte de sabor.

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