Insalta russa di gamberi
A Huelva, terra di ottimi gamberi e luogo di origine di Grand Krust, si prepara un'insalata russa tanto minimalista quanto deliziosa. Prendi nota dei segreti di questa semplice ricetta perché te la “ruberanno” letteralmente dal piatto.
PER 2 PERSONE
- 180gr di gamberetti bianchi Grand Krust
- 300gr di patate
- 1 uovo
- 250ml di olio di girasole
- Succo di mezzo limone
PER 100 GRAMMI
- Calorie 0
- Proteine0
- Carboidrati 0
- Grassi0
Passo dopo passo
Cuocere i gamberi in abbondante acqua salata. Togliere appena inizia a bollire. Riserva mezzo bicchiere d'acqua.
Per ridurre la cottura, mettere i gamberi in acqua ghiacciata. Scolare, sbucciare e riservare per dopo.
Cuocere per 15-20 minuti le patate tagliate a dadini nell'acqua usata per bollire i gamberi. Scolare e mettere da parte.
Per la maionese, sbattere l'uovo con l'olio di girasole, mezzo limone e l'acqua dei gamberi precedentemente riservata.
Tagliare in piccoli pezzi i gamberi sgusciati e riservarne alcuni per la presentazione.
Mescolare tutti gli ingredienti e servire.
- Condividi! :)
