Aperitivos & Tapas
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Ensaladilla de gambas al estilo Huelva
En Huelva, tierra de gambas excelsas y lugar de origen de Grand Krust, se prepara una ensaladilla tan minimalista como deliciosa. Toma buena nota de las claves de esta sencilla receta porque te la van a quitar, literalmente, del plato.
Ingredients
FOR 2 PEOPLE
- 180 g. de gamba blanca Grand Krust
- 300 g. de patatas
- 1 huevo
- 250 ml de aceite de girasol
- Zumo de medio limón
Nutritional information
PER 100 GRAMS
- Energy 0
- Proteins0
- Carbohydrates 0
- Fats0
Step by Step
1
Cocer las gambas en agua con abundante sal. Retirar en cuanto comience a hervir. Reservamos medio vaso del agua.
2
Para cortar la cocción, introducir las gambas en agua con hielo. Escurrir, pelarlas y reservar para más tarde.
3
Cocer durante 15-20 minutos las patatas en dados en el agua usada para hervir las gambas. Escurrir y reservar.
4
Para la mayonesa, batir el huevo junto al aceite de girasol, el medio limón y el agua de las gambas anteriormente reservado.
5
Cortar en trozos pequeños las gambas peladas y reservar algunas para la presentación.
6
Mezclar todos los ingredientes y servir.
7
Emplata la ensaladilla con gusto y añádele una ramita de perejil para decorar.
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