Gamberi impanati con panko
I gamberi impanati con il panko sono un aperitivo molto saporito con il quale faremo una gran bella figura con i nostri invitati. Grazie a questo tipo di impanatura, i gamberi risultano molto leggeri e croccanti. In quest’occasione, vi proponiamo di servirli accompagnati da una salsa al cocco che si amalgama molto bene con il sapore di mare dei crostacei e dei frutti di mare.
- 10 min
- 4 persone
- Difficoltà Bassa
Ingredienti della ricetta
- 2 confezioni di gamberi argentini sgusciati 180 g Grand Krust
- 2 uova
- 100 g di panko
- 30 g di burro
- 15 g di farina
- 200 ml di latte di cocco
- ½ cucchiaiata di curry
- Sale
- 250 ml d’olio di girasole (per friggere)
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Informazioni nutrizionali
- Calorie213 Kcal
- Proteine7 g
- Carboidrati11.3 g
- Grassi13.8 g
Ricetta passo passo
Passo 1
Infilziamo i gamberi in alcuni bastoncini da spiedino.
Passo 2
Separiamo gli albumi dai tuorli e sbattiamo leggermente gli albumi.
Passo 3
Saliamo i gamberi, li passiamo negli albumi sbattuti e li lasciamo riposare per 5 minuti.
Passo 4
Mentre aspettiamo, mettiamo un pentolino con il burro sul fuoco. Quando il burro è fuso, aggiungiamo la farina e lasciamo che si raffreddi per un paio di minuti.
Passo 5
Incorporiamo il latte di cocco e lo facciamo bollire. In seguito, aggiungiamo il curry, ritiriamo dal fuoco e mettiamo da parte.
Passo 6
Passiamo i gamberi nel panko e li friggiamo nell’olio di girasole. Possiamo servire i nostri gamberi con un poco di salsa a parte.
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Domande frequenti su questa ricetta
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