Aperitivos & Tapas

Gambones rebozados con panko

Los gambones rebozados con panko son un aperitivo muy sabroso con el que quedaremos estupendamente cuando tengamos invitados. Gracias a este tipo de empanado, los gambones quedan muy ligeros y crujientes. En esta ocasión, proponemos servirlos acompañados de una salsa de coco que combina muy bien con el sabor marino del marisco.

10 min
4 personas
Dificultad Baja

Ingredientes de la receta

2 bolsas de gambón pelado 180 g Grand Krust
2 huevos
100 g de panko
30 g de mantequilla
15 g de harina
200 ml de leche de coco
½ cucharadita de curry
Sal
250 ml de aceite de girasol (para freír)

Nuestro producto estrella

Información nutricional

Valor energético213 Kcal
Proteínas7 g
Hidratos de carbono11.3 g
Grasas13.8 g

Paso a paso de la receta

Paso 1

Ensartamos los gambones en unos palos de brocheta.

Paso 2

Separamos las claras de las yemas y batimos las claras ligeramente.

Paso 3

Sazonamos los gambones, los pasamos por las claras y los dejamos reposar 5 minutos.

Paso 4

Mientras reposan los gambones, colocamos la mantequilla en un cazo y lo ponemos al fuego. Cuando se funda, añadimos la harina y dejamos que se fría durante un par de minutos.