Arroces

Paella de marisco

Una paella de marisco como mandan los cánones: elaborada por un valenciano, al aire libre, con familia y amigos y tirando del mejor producto Grand Krust. Gloria bendita.

Ingredientes

PARA 8 PERSONAS

  • 8 uds. carabineros Grand Krust
  • 8 uds. langostinos Grand Krust
  • 2 uds. gambones pelados Grand Krust
  • 225 ml AOVE
  • 2 ajos
  • 1/2 cebolla picada
  • 200 g. sepia
  • 2 tomates rallados
  • 800 g. arroz bomba
  • 2,5L fumet de marisco
  • 3 g. azafrán
Información nutricional

POR 100 GRAMOS

  • Valor energético 0
  • Proteínas0
  • Hidratos de carbono 0
  • Grasas0
Carabinero entero crudo

Necesitarás

Carabinero entero crudo Gama Grand Krust Classic
Gambón entero crudo 700 g

Necesitarás

Gambón entero crudo 700 g Gama Sabor salvaje
Cigala cruda salvaje 700 g

Necesitarás

Cigala cruda salvaje 700 g Gama Grand Krust Classic
Langostino vannamei cocido entero 400g

Necesitarás

Langostino vannamei cocido entero 400g Gama Grand Krust Classic

Paso a paso

1 step_img_1

Marcar los carabineros y los langostinos en AOVE. Reservar.

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Sofreír los ajos y la cebolla picada junto a la sepia y el gambón pelado.

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Añadir los tomares rallados y sofreír todo.

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Agregar el arroz bomba, repartirlo y esperar 2 minutos a que se "nacare".

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Incorporar el fumet de marisco. Dejarlo 8 minutos a fuego alto.

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Añadir el azafrán y dejar 10-12 minutos a fuego medio.

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Faltando 5 minutos, agregar los gambones y los carabineros más el marisco reservado. Dejar reposar 5 minutos y ¡listo!

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