Cuscús de brócoli y gambas
El cuscús con brócoli y gambas es una receta ideal para esos días en los que no te apetece cocinar, pero no quieres renunciar a un plato sabroso y saludable. Las gambas son ricas en vitaminas, proteínas y minerales y el brócoli contiene más calcio que un vaso de leche. ¿Qué más quieres?
PARA 2 PERSONAS
- 200 g. gambas peladas crudas Grand Krust
- 1 ud. tallo de cebolleta
- 25 g. cebolleta
- 1 ud. guindilla fresca
- ½ zumo de lima
- Ralladura de limón
- 3 cdas. AOVE
- 1 g. sal
- 250 g. brócoli cortada en juliana
- 250 g. cuscús cocido
POR 100 GRAMOS
- Valor energético
- Proteínas
- Hidratos de carbono
- Grasas
Necesitarás
Gamba pelada 600 g Gama Sabor MediterráneoPaso a paso
Para la salsa, añade en un bol la cebolleta, su tallo, la guindilla, el zumo de media lima, la ralladura de limón, AOVE y sal. Remueve.
En un cazo con agua hirviendo, cuece las gambas peladas durante un minuto. Reservar.
En el mismo agua, cuece el brócoli en juliana durante ocho minutos y cuélalo.
Mezcla el cuscús cocido y el brócoli junto a hierbas provenzales, sal y la salsa.
Para emplatar, añade la mezcla resultante y las gambas cocidas previamente. ¡A disfrutar!
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