Crepes de langostinos y salmón con mayonesa de estragón y eneldo

Crepe (del fr. crêpe, y este del lat. crispus 'crespo'.): esa comida multifacética que puedes comer en cualquier momento y con cualquier cosa. Probablemente, lo que pocas personas saben es que combinan genial con el marisco. En esta receta de crepes rellenas de langostino y salmón te lo demostramos. Dale like si tu también eres fan de las crepes en todas sus variantes.
  • 30 min
  • 2 personas
  • Dificultad Baja

Ingredientes de la receta

  • 180 g. de salmón en dados
  • 10 ud. de langostinos
  • 125 g. de harina
  • 2 huevos
  • 300 ml. de leche
  • 1 cda. de sal
  • 5 cdas. de mayonesa
  • 1 g. de estragón
  • Lechuga
  • Mantequilla

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Información nutricional

  • Valor energético Kcal
  • Proteínas g
  • Hidratos de carbono g
  • Grasas g

Paso a paso de la receta

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Paso 1

Mezclar en un bol la harina, la leche, los huevos y la sal y batir hasta formar una masa uniforme.

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Paso 2

Mezclar con un tenedor en un cuenco pequeño la mayonesa con el estragón.

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Paso 3

Dorar en una sartén el salmón cortado en dados y los langostinos.

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Paso 4

Fundir mantequilla en una sartén y verter la masa de las crepes. Retirar cuando esté cocinada por los dos lados y reservar.

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Paso 5

Rellenar la masa con el salmón y el langostino cocinados, la salsa de mayonesa y unas hojas de lechuga. Enrollar y servir. ¡A disfrutar!

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