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Carpaccio de gambón
El carpaccio de gambón lo tiene todo: es fácil, es fresquito y está delicioso. En definitiva, se corona como el aperitivo ideal para coger fuerzas para la vuelta a la rutina.
Ingredientes
PARA 2 PERSONAS
- 10 ud. gambón Grand Krust
- 125 ml AOVE
- 1 ud. zumo de limón
- 5 g. sal
- 5 g. cebollino
- Ensalada de rúcula
- Tomate cherry
Información nutricional
POR 100 GRAMOS
- Valor energético 0
- Proteínas0
- Hidratos de carbono 0
- Grasas0
Necesitarás
Cola mariposa de gambón argentino pelado desvenado Gama Sabor salvajePaso a paso
1
Coloca los gambones cortados en mariposa sobre papel de horno.
2
Envuélvelos, aplástalos y llévalos al congelador durante 30 minutos.
3
Para la salsa, mezcla el AOVE, el zumo de limón, la sal y el cebollino.
4
Saca los gambones del congelador y napa con la salsa anterior.
5
Emplata acompañando al carpaccio con ensalada de rúcula y tomates cherry. ¡A disfrutar!
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