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Carpaccio de gambón
El carpaccio de gambón lo tiene todo: es fácil, es fresquito y está delicioso. En definitiva, se corona como el aperitivo ideal para coger fuerzas para la vuelta a la rutina.
- 35 min
- 2 personas
- Dificultad Baja
Ingredientes
- 10 ud. gambón Grand Krust
- 125 ml AOVE
- 1 ud. zumo de limón
- 5 g. sal
- 5 g. cebollino
- Ensalada de rúcula
- Tomate cherry
Necesitarás
Cola mariposa de gambón argentino pelado desvenado
Sabor salvaje
Información nutricional
- Valor energético0 Kcal
- Proteínas0 g
- Hidratos de carbono0 g
- Grasas0 g
Paso a paso
Paso 1
Coloca los gambones cortados en mariposa sobre papel de horno.
Paso 2
Envuélvelos, aplástalos y llévalos al congelador durante 30 minutos.
Paso 3
Para la salsa, mezcla el AOVE, el zumo de limón, la sal y el cebollino.
Paso 4
Saca los gambones del congelador y napa con la salsa anterior.
Paso 5
Emplata acompañando al carpaccio con ensalada de rúcula y tomates cherry. ¡A disfrutar!
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