Arroces

Curry Thai de langostinos

Esta receta de curry thai de langostinos es ideal para ofrecer y sorprender a tus invitados. Para prepararlo basta con seguir el paso a paso del vídeo o seguir las indicaciones que encontrarás a continuación. El resultado es un bocado espectacular, con un marcado sabor oriental con el que quedaremos muy bien cuando tengamos invitados.

30 min
2 personas
Dificultad Media

Ingredientes de la receta

Aceite de oliva
20 g. de jengibre
5 g. de ajo
2 g. de guindilla roja
15 g. de cilantro
20 g. de pasta de curry rojo
8 g. de azúcar moreno
200 ml de caldo de pescado
300 ml de leche de coco
150 g. de espárragos
150 g. de setas shimeji
200 g. de langostinos Grand Krust
200 g. de arroz largo
Lima

Nuestro producto estrella

Corona de langostinos cocido congelado

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Información nutricional

Valor energético Kcal
Proteínas g
Hidratos de carbono g
Grasas g

Paso a paso de la receta

Paso 1

En una sartén echamos un chorro de aceite y mezclamos el ajo con la guindilla roja. Añadimos el cilantro y freímos todo hasta dorar.

Paso 2

Añadimos la pasta de curry rojo y el azúcar moreno. Mezclamos bien y cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.

Paso 3

Incorporamos el caldo de pescado y la leche de coco a la mezcla y dejamos hervir durante 5 minutos.

Paso 4

Añadimos los espárragos y las setas shimeji y seguimos cocinando durante 5 minutos (esta vez a fuego fuerte).

Paso 5

Introducimos los langostinos Grand Krust a la mezcla y cocinamos un minuto más.

Paso 6

En un plato, servimos arroz blanco largo (previamente hervido). Añadimos nuestra salsa por encima y decoramos con toques de guindilla, cilantro y lima. ¡Listo!

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