Curry Thai de langostinos
Esta receta de curry thai de langostinos es ideal para ofrecer y sorprender a tus invitados. Para prepararlo basta con seguir el paso a paso del vídeo o seguir las indicaciones que encontrarás a continuación. El resultado es un bocado espectacular, con un marcado sabor oriental con el que quedaremos muy bien cuando tengamos invitados.
PARA 2 PERSONAS
- Aceite de oliva
- 20 g. de jengibre
- 5 g. de ajo
- 2 g. de guindilla roja
- 15 g. de cilantro
- 20 g. de pasta de curry rojo
- 8 g. de azúcar moreno
- 200 ml de caldo de pescado
- 300 ml de leche de coco
- 150 g. de espárragos
- 150 g. de setas shimeji
- 200 g. de langostinos Grand Krust
- 200 g. de arroz largo
- Lima
POR 100 GRAMOS
- Valor energético
- Proteínas
- Hidratos de carbono
- Grasas
Necesitarás
Cola pelada de langostino cocido Bio desvenado GamaNecesitarás
Curry Thai de langostinos GamaPaso a paso
En una sartén echamos un chorro de aceite y mezclamos el ajo con la guindilla roja. Añadimos el cilantro y freímos todo hasta dorar.
Añadimos la pasta de curry rojo y el azúcar moreno. Mezclamos bien y cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.
Incorporamos el caldo de pescado y la leche de coco a la mezcla y dejamos hervir durante 5 minutos.
Añadimos los espárragos y las setas shimeji y seguimos cocinando durante 5 minutos (esta vez a fuego fuerte).
Introducimos los langostinos Grand Krust a la mezcla y cocinamos un minuto más.
En un plato, servimos arroz blanco largo (previamente hervido). Añadimos nuestra salsa por encima y decoramos con toques de guindilla, cilantro y lima. ¡Listo!
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