Gazpacho di mango e gamberi argentini piccanti
Il mango è una fonte di fibre naturali e dà un tocco molto fresco al piatto. Combinato con alcuni gamberi argentini speziati Grand Krust, diventa un matrimonio perfetto per questi datteri. Questa ricetta è una ricetta facile, semplice, veloce, sana, con ingredienti naturali, ideale per l'estate, da condividere con gli amici, in eventi familiari o per sorprendere con una versione di un classico della cucina spagnola.
- 20 min
- 2 persone
- Difficoltà Bassa
Ingredienti della ricetta
- Mezzo cipollotto
- 1kg di pomodoro a pera maturo
- Mezzo mango maturo
- 1 cucchiaio di aceto di sherry
- Sale
- Pepe
- 60ml di olio d'oliva
- 200g di gamberi argentini crudi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di miscela di spezie cinesi
- 2 cucchiai di paprika piccante
- Prezzemolo
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Gazpacho di mango e gamberi argentini piccanti
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Informazioni nutrizionali
- Calorie Kcal
- Proteine g
- Carboidrati g
- Grassi g
Ricetta passo passo
Passo 1
Prima prepariamo il gazpacho. In una ciotola, introduciamo il cipollotto tritato, il pomodoro e il mango tagliati a fette, e un cucchiaio di aceto di sherry. Condire a piacere.
Passo 2
Battiamo il composto e, con l'aiuto di un colino, lo filtriamo in un'altra ciotola.
Passo 3
Aggiungere gradualmente i 60 ml di olio d'oliva e, con un frullatore, lo integriamo bene al composto.
Passo 4
Per preparare i gamberi argentini piccanti, mettere i gamberi in una padella con i due spicchi d'aglio e l'olio d'oliva.
Passo 5
Aggiungere il mix di spezie cinesi, la paprika piccante e un pizzico di sale (a piacere). Soffriggere per 2 minuti.
Passo 6
Finiamo il gazpacho con un filo di EVOO e gamberetti con un po' di prezzemolo. pronto!
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Domande frequenti su questa ricetta
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