Gamberi rossi imbionditi allo zenzero e tè nero affumicato
Quale momento migliore del Natale per concedersi un meritato omaggio a base di gamberi rossi, il gioiello del mare? Questa semplice ricetta rispetta il glorioso prodotto, fornendo sfumature esotiche che delizieranno i tuoi ospiti.
- 45 min
- 2 persone
- Difficoltà Media
Ingredienti della ricetta
- 4 pezzi di gamberi rossi Grand Krust
- 120ml di olio di girasole
- 1 cdta. tè nero
- Jengibre
- 1 scalogno
- 50ml di brandy
- 350ml di acqua
- Amido di mais
Il nostro prodotto di punta
Gambero rosso atlantico
Grand Krust Classic
Informazioni nutrizionali
- Calorie0 Kcal
- Proteine0 g
- Carboidrati0 g
- Grassi0 g
Ricetta passo passo
Passo 1
In una padella con olio di girasole, cuocere il tè nero con una fetta di zenzero e cuocere per trenta minuti per insaporire l'olio. Mettere da parte.
Passo 2
Rimuovere la pelle e la testa dai gamberi rossi e metterli da parte separatamente.
Passo 3
A fuoco alto, cuocere lo scalogno a bruinoise con le teste e le pelli riservate. Aggiungere il brandy e portare a ebollizione. Versare l'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Schiacciare.
Passo 4
In una casseruola, filtrare il composto ottenuto e aggiungere l'amido di mais con acqua e mescolare.
Passo 5
Infilzare i gamberi rossi e cuocerli per due minuti nell'olio aromatizzato.
Passo 6
Servire la salsa con i gamberi rossi cotti.
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Domande frequenti su questa ricetta
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