Aperitivi

Tartara di avocado con mazzancolle in salsa cocktail

La tartara di avocado con mazzancolle in salsa cocktail è un aperitivo saporito e rinfrescante. Se lo prepariamo con una confezione di mazzancolle con salsa cocktail Seafood Combo di Grand Krust, in appena 20 minuti lo possiamo tenere pronto da servire. Il risultato è un boccone squisito, con il quale faremo la delizia dei nostri invitati.

Ingredienti

PER 4 PERSONE

  • 1 confezione di mazzancolle tropicali cotte con salsa cocktail 160 g Seafood Combo di Grand Krust
  • 1 avocado
  • 1 scalogno
  • 1 pomodoro Kumato
  • Sale
  • Olio d’oliva
  • 50 g di uova di salmone
  • Erba cipollina fresca
Informazioni nutrizionali

PER 100 GRAMMI

  • Calorie 151.7
  • Proteine6.2
  • Carboidrati 2.2
  • Grassi12.7
Abbinamenti

Cava rosé - Vino spumante

Passo dopo passo

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Sbollentare le mazzancolle
Sbollentiamo le mazzancolle per un minuto in acqua salata bollente. Quando sono pronte, le teniamo da parte.

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Preparare l’avocado
Apriamo l’avocado, eliminiamo il nocciolo, lo sbucciamo, lo tritiamo e lo teniamo da parte in una ciotola.

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Preparare il pomodoro
Sbucciamo il pomodoro, eliminiamo i semi e lo teniamo da parte.

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Tritiamo il pomodoro e lo scalogno, li incorporiamo nella ciotola con l’avocado, saliamo a piacere, aggiungiamo una cucchiaiata di olio d’oliva e li impiattiamo con l’aiuto di un coppapasta.

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Disporre le mazzancolle, aggiungere la salsa e decorare
Ripartiamo le mazzancolle, le irroriamo con la salsa cocktail e le decoriamo con i semi di pomodoro, le uova di salmone e alcune foglie di erba cipollina.

Consigli Consigli pratici

Se prepariamo la tartara con anticipo, elimineremo il nocciolo all’ultimo momento per ritardare l’ossidazione.

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