Risotti

Risotto alla pescatora

Il risotto è uno dei piatti più legati alla cucina italiana. Qui lo prepariamo alla marinara con i nostri favolosi gamberi rossi. Una ricetta spettacolare! Provala e stupisci tutti!

30 min
2 persone
Difficoltà Media

Ingredienti della ricetta

2 pezzi di gamberi rossi Grand Krust
150gr di pomodori ciliegia
10ml di acqua
10gr di zucchero
200gr di vongole
250gr di riso carnaroli
1 bicchiere di vino bianco
800 ml di brodo di pesce
150gr anelli di calamari
2 filetti di orata
5 foglie di basilico
1 cayenna tritata
Olio EVO
Salsa di pomodoro

Il nostro prodotto di punta

Gambero rosso atlantico

Grand Krust Classic

Informazioni nutrizionali

Calorie0 Kcal
Proteine0 g
Carboidrati0 g
Grassi0 g

Ricetta passo passo

Passo 1

A fuoco alto, cuocere i pomodorini con l'acqua e lo zucchero. Coprire e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco a medio per 5 minuti. Schiacciare e mettere da parte.

Passo 2

In una padella con olio EVO, cuocere le vongole. Coprire, aspettare che si aprano e mette da parte.

Passo 3

A fuoco medio, soffriggere l'aglio, il riso e mescolare per 4 minuti. Aggiungere il vino e mescolare finché non si riduce.

Passo 4

Aggiungere gradualmente il brodo di pesce e cuocere per 6 minuti. Aggiungere i calamari e cuocere per altri 5 minuti.

Passo 5

Aggiungere i gamberi rossi sbucciati e tritati, le vongole e cuocere per 2 minuti. Lasciar riposare.

Passo 6

In una padella, cuocere l'orata per 2 minuti su ogni lato. Aggiungere il riso, il basilico, il cayenna tritato e un filo d'olio. Guarnire con l'orata e servire!

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