Risotto alla pescatora
Il risotto è uno dei piatti più legati alla cucina italiana. Qui lo prepariamo alla marinara con i nostri favolosi gamberi rossi. Una ricetta spettacolare! Provala e stupisci tutti!
PER 2 PERSONE
- 2 pezzi di gamberi rossi Grand Krust
- 150gr di pomodori ciliegia
- 10ml di acqua
- 10gr di zucchero
- 200gr di vongole
- 250gr di riso carnaroli
- 1 bicchiere di vino bianco
- 800 ml di brodo di pesce
- 150gr anelli di calamari
- 2 filetti di orata
- 5 foglie di basilico
- 1 cayenna tritata
- Olio EVO
- Salsa di pomodoro
PER 100 GRAMMI
- Calorie 0
- Proteine0
- Carboidrati 0
- Grassi0
Ne avrai bisogno
Gambero rosso atlantico Spettro Grand Krust ClassicPasso dopo passo
A fuoco alto, cuocere i pomodorini con l'acqua e lo zucchero. Coprire e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco a medio per 5 minuti. Schiacciare e mettere da parte.
In una padella con olio EVO, cuocere le vongole. Coprire, aspettare che si aprano e mette da parte.
A fuoco medio, soffriggere l'aglio, il riso e mescolare per 4 minuti. Aggiungere il vino e mescolare finché non si riduce.
Aggiungere gradualmente il brodo di pesce e cuocere per 6 minuti. Aggiungere i calamari e cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere i gamberi rossi sbucciati e tritati, le vongole e cuocere per 2 minuti. Lasciar riposare.
In una padella, cuocere l'orata per 2 minuti su ogni lato. Aggiungere il riso, il basilico, il cayenna tritato e un filo d'olio. Guarnire con l'orata e servire!
- Condividi! :)
