Insalate

Cocktail di mazzancolle

Il cocktail di mazzancole è un antipasto ideale per le occasioni speciali e, in molte case, è un piatto che non manca mai sulla tavola di Natale. È saporito, rinfrescante e, inoltre, molto facile da preparare! La mise en bouche ideale per aprire l’appettito e dare il via a un pranzo copioso in quei giorni in cui abbiamo voglia di iniziare con una portata leggera ma completa.

Ingredienti

PER 4 PERSONE

  • 1 confezione di mazzancolle tropicali cotte con salsa cocktail 160 g Seafood Combo di Grand Krust
  • 1 cespo di lattuga tipo batavia
  • 2 cespi d’indivia
  • 1 uovo sodo
  • 8 pomodorini cherry
  • 150 g di ananas al naturale
  • 1 arancia
  • erba cipollina
  • sale
Informazioni nutrizionali

PER 100 GRAMMI

  • Calorie 89.7
  • Proteine6.2
  • Carboidrati 10.3
  • Grassi1.7
Abbinamenti

Cava Brut Nature - Vino spumante

Passo dopo passo

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Scaldare le mazzancolle
Scaldiamo le mazzancolle per un minuto in acqua bollente salata.

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Grattugiare l’uovo
Grattugiamo l’uovo sodo con l’aiuto di un colino. Lo pigiamo nell’interno dell’utensile per fare in modo che passi dall’altra parte sbriciolato finemente. Quando l’operazione è terminata, lo mettiamo da parte.

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Preparazione del melange
Mescoliamo le lattughe, lavate e tagliate a pezzi, con le mazzancolle pelate, l’ananas ridotta a pezzetti, l’erba cipollina tritata e la salsa cocktail Grand Krust.

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Impiattiamo e decoriamo
Impiattiamo il cocktail in bicchierini di vetro, coppe di cristallo o ciotoline da aperitivo, a seconda dei gusti. Decoriamo i crostacei con l’uovo grattugiato, gli spicchi d’arancia, i pomodorini cherry tagliati a metà e un paio di rametti d’erba cipollina.

Consigli Consigli pratici

Il tempo giusto di cottura di un uovo sodo è di 10 minuti. Se eccediamo nella cottura, il tuorlo prenderà un colore grigio verdastro molto sgradevole.

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