Ovillos de pollo y gambas
Los ovillos de pollo y gambas son un aperitivo espectacular con el que seguro que triunfaremos cuando tengamos una comida especial o de celebración. Rebozados con fideos chinos y aderezados con cilantro y jengibre, estos ovillos cuentan con un toque oriental que hará las delicias de los paladares más exigentes.
PARA 4 PERSONAS
- 1 bolsa de gamba pelada 200 g Grand Krust
- 100 g de pechuga de pollo
- 100 g de fideos chinos de trigo
- Cilantro picado
- Jengibre
- Salsa agridulce
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de girasol
- ½ huevo batido
POR 100 GRAMOS
- Valor energético 112
- Proteínas6.4
- Hidratos de carbono 10.3
- Grasas4.5
Merlot - Vino rosado
Paso a paso
Ponemos las gambas, la pechuga de pollo, el huevo batido, sal, pimienta blanca, una pizca de cilantro y una pizca de jengibre en un vaso para túrmix. Lo trituramos todo bien hasta obtener una masa.
En un cazo con agua hirviendo, cocemos los fideos chinos durante 3 minutos. Los escurrimos y los enfriamos.
Hacemos unas bolas con la masa preparada y las envolvemos con fideos, de manera que parezcan pequeños ovillos.
Freímos los ovillos en un cazo con aceite de girasol. Los reservamos en un plato con papel de cocina.
Servimos nuestros ovillos de gambas con un poco de salsa agridulce aparte.
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