Aperitivos & Tapas

Menestra de verduras con langostinos

La menestra es una preparación ideal para que los niños se coman todo tipo de verduras sin problema. En esta receta, proponemos darle un toque todavía más sabroso añadiéndole langostinos. El resultado es un plato principal muy sabroso y saludable, que hará las delicias de toda la familia.

40 min
4 personas
Dificultad Media

Ingredientes de la receta

1 caja de langostinos vannamei 800 g Grand Krust
3 zanahorias
150 g de coliflor
150 g de judía verde
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
50 g de tomate rallado
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Una cucharada de harina

Nuestro producto estrella

Información nutricional

Valor energético96 Kcal
Proteínas8.2 g
Hidratos de carbono5.8 g
Grasas4 g

Paso a paso de la receta

Paso 1

Ponemos una olla al fuego con agua y sal.

Paso 2

Pelamos los langostinos y les quitamos el intestino.

Paso 3

En una sartén con un poco de aceite, salteamos las cabezas de los langostinos durante un par de minutos, añadimos el tomate rallado y dejamos cocinar durante 10 minutos mientras vamos removiendo para que no se agarre. Añadimos la harina y freímos todo durante otros 5 minutos.

Paso 4

Lo cubrimos con agua, sazonamos al gusto y dejamos cocer 20 minutos.

Paso 5

Pelamos la zanahoria y la cortamos a bastoncitos. Quitamos las puntas a las judías y las cortamos en trozos de unos 3 cm. Cortamos el pimiento rojo a cuadros de unos 2 cm. Limpiamos y troceamos la coliflor.