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Gambones al horno

Los gambones al horno son un segundo plato exquisito con el que tenemos el éxito asegurado en cualquier celebración. Además, son muy fáciles de preparar y, con la receta que proponemos, están listos en tan solo diez minutos. El resultado es un plato de marisco sencillo y muy sabroso, aderezado con una mezcla de chalota picada y ralladura de cítricos, que le otorga al marisco un toque fresco y aromático.

Ingredientes

PARA 8 PERSONAS

  • 2 cajasde 800 g de gambón Grand Krust de 16-24 unidades
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ralladura de lima
  • Ralladura de naranja
  • 8 chalotas
  • Cebollino
Información nutricional

POR 100 GRAMOS

  • Valor energético 177.5
  • Proteínas14.9
  • Hidratos de carbono 3.1
  • Grasas11.5
Maridaje

Penedés seco - Vino con crianza

Paso a paso

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Preparar los gambones
Salpimentamos los gambones y los rociamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Los ponemos en una bandeja de horno y los introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante 3 minutos.

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Elaborar el preparado de cítricos
Preparamos una mezcla con las chalotas picadas, aceite de oliva virgen extra, la ralladura de cítricos, sal y pimienta.

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Rociar los gambones con la mezcla
Pasados los 3 minutos, bajamos la temperatura del horno a 170ºC y rociamos los gambones con el preparado de cítricos. Dejamos otros 5 minutos más.

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Emplatar y servir
Transcurrido este tiempo, sacamos los gambones del horno, los emplatamos, los espolvoreamos con cebollino picado y los servimos.

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