Sopas & Cremas

Étouffée de langostinos

Hoy viajamos a Nueva Orleans (Luisiana) con este delicioso étouffée de langostinos. Y no, ¡no lleva tofu! ¿Sabrías decir de qué idioma proviene este término culinario o qué significa?

Ingredients

FOR 2 PEOPLE

250 g. langostino crudo Grand Krust
1 cda. mantequilla
1/2 ud. pimiento verde
1 ud. cebolla
1 ud. zanahoria
1 cda. harina
500 g. caldo de verduras
Mezcla de especias cajún

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 0
Proteins0
Carbohydrates 0
Fats0

Langostino vannamei crudo congelado

You'll need to

Langostino vannamei crudo congelado Spectrum Cada día

Step by Step

1

Derrite mantequilla a fuego lento y pocha el pimiento verde, la cebolla y la zanahoria.

2

Pela los langostinos y guarda las cabezas. Cocina estas últimas junto a la harina y el caldo de verduras. Deja cocinar durante quince minutos y cuela el caldo.

3

En la sartén de las verduras, incorpora las especias cajún, los langostinos y el caldo resultante. Deja reducir quince minutos y ¡listo!

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