Sopas & Cremas
Étouffée de langostinos
Hoy viajamos a Nueva Orleans (Luisiana) con este delicioso étouffée de langostinos. Y no, ¡no lleva tofu! ¿Sabrías decir de qué idioma proviene este término culinario o qué significa?
Ingredients
FOR 2 PEOPLE
- 250 g. langostino crudo Grand Krust
- 1 cda. mantequilla
- 1/2 ud. pimiento verde
- 1 ud. cebolla
- 1 ud. zanahoria
- 1 cda. harina
- 500 g. caldo de verduras
- Mezcla de especias cajún
Nutritional information
PER 100 GRAMS
- Energy 0
- Proteins0
- Carbohydrates 0
- Fats0
You'll need to
Langostino vannamei crudo congelado Spectrum Cada díaStep by Step
1
Derrite mantequilla a fuego lento y pocha el pimiento verde, la cebolla y la zanahoria.
2
Pela los langostinos y guarda las cabezas. Cocina estas últimas junto a la harina y el caldo de verduras. Deja cocinar durante quince minutos y cuela el caldo.
3
En la sartén de las verduras, incorpora las especias cajún, los langostinos y el caldo resultante. Deja reducir quince minutos y ¡listo!
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