Sopas & Cremas

Étouffée de langostinos

Hoy viajamos a Nueva Orleans (Luisiana) con este delicioso étouffée de langostinos. Y no, ¡no lleva tofu! ¿Sabrías decir de qué idioma proviene este término culinario o qué significa?

Ingredients

FOR 2 PEOPLE

  • 250 g. langostino crudo Grand Krust
  • 1 cda. mantequilla
  • 1/2 ud. pimiento verde
  • 1 ud. cebolla
  • 1 ud. zanahoria
  • 1 cda. harina
  • 500 g. caldo de verduras
  • Mezcla de especias cajún
Nutritional information

PER 100 GRAMS

  • Energy 0
  • Proteins0
  • Carbohydrates 0
  • Fats0
Langostino vannamei crudo congelado

You'll need to

Langostino vannamei crudo congelado Spectrum Cada día

Step by Step

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Derrite mantequilla a fuego lento y pocha el pimiento verde, la cebolla y la zanahoria.

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Pela los langostinos y guarda las cabezas. Cocina estas últimas junto a la harina y el caldo de verduras. Deja cocinar durante quince minutos y cuela el caldo.

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En la sartén de las verduras, incorpora las especias cajún, los langostinos y el caldo resultante. Deja reducir quince minutos y ¡listo!

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