Espaguetis con gambones, pesto y tomates cherry
Los gambones son plato delicioso con el que seguro que triunfaremos en una comida o cena especial o una receta del día a día. Preparados con esta técnica los gambones quedan muy jugosos y conservan intactas todas sus propiedades nutricionales. En muy poco tiempo, y casi sin ensuciar la cocina, podemos preparar un primer plato exquisito que nos permitirá disfrutar de todo el sabor del mar.
- 40 min
- 2 personas
- Dificultad Baja
Ingredientes de la receta
- 200 g. Gambón Grand Krust
- 250 g. de pasta
- 50 g. de pesto
- 100 g. de tomates cherry
- Aceite
- Sal
- 3 dientes de ajo en láminas
- Pieles de gambón
- 300 ml. de vino blanco
- Hojas de albahaca (decoración)
- 70 g. de parmesano
Nuestro producto estrella
Gambón entero crudo 800 g
Gambón entero crudo 400 g
Información nutricional
- Valor energético Kcal
- Proteínas g
- Hidratos de carbono g
- Grasas g
Paso a paso de la receta
Paso 1
En una sartén salteamos un diente de ajo laminado con una pizca de sal.
Paso 2
Añadimos las pieles de gambón y el vino blanco y dejamos que se reduzca a la mitad.
Paso 3
Colamos el caldo en una olla aplastando bien las pieles de gambón para que suelten su jugo. Reservamos el caldo para después.
Paso 4
En otra sartén freímos los dos dientes de ajo restantes con tomates cherry y pimienta.
Paso 5
Añadimos la reducción y los 200g de gambón. Cocinamos todo durante 3 minutos.
Paso 6
En la misma sartén, añadimos el pesto, la albahaca y la pasta. Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 7
Emplatamos la pasta y añadimos unas lonchas de parmesano por encima. ¡Listo para disfrutar!
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