Espaguetis con gambones, pesto y tomates cherry
Los gambones son plato delicioso con el que seguro que triunfaremos en una comida o cena especial o una receta del día a día. Preparados con esta técnica los gambones quedan muy jugosos y conservan intactas todas sus propiedades nutricionales. En muy poco tiempo, y casi sin ensuciar la cocina, podemos preparar un primer plato exquisito que nos permitirá disfrutar de todo el sabor del mar.
PARA 2 PERSONAS
- 200 g. Gambón Grand Krust
- 250 g. de pasta
- 50 g. de pesto
- 100 g. de tomates cherry
- Aceite
- Sal
- 3 dientes de ajo en láminas
- Pieles de gambón
- 300 ml. de vino blanco
- Hojas de albahaca (decoración)
- 70 g. de parmesano
POR 100 GRAMOS
- Valor energético
- Proteínas
- Hidratos de carbono
- Grasas
Necesitarás
Gambón entero crudo 800 g Gama Grand Krust Classic
Necesitarás
Gambón entero crudo 400 g Gama Grand Krust ClassicPaso a paso
En una sartén salteamos un diente de ajo laminado con una pizca de sal.
Añadimos las pieles de gambón y el vino blanco y dejamos que se reduzca a la mitad.
Colamos el caldo en una olla aplastando bien las pieles de gambón para que suelten su jugo. Reservamos el caldo para después.
En otra sartén freímos los dos dientes de ajo restantes con tomates cherry y pimienta.
Añadimos la reducción y los 200g de gambón. Cocinamos todo durante 3 minutos.
En la misma sartén, añadimos el pesto, la albahaca y la pasta. Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Emplatamos la pasta y añadimos unas lonchas de parmesano por encima. ¡Listo para disfrutar!
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