Ensaladas

Ensalada tropical de frutas y langostinos con salsa cocktail

En tan solo 15 minutos, podemos tener lista una deliciosa ensalada tropical de frutas y langostinos con salsa cocktail. Se trata de un plato muy refrescante, ideal como entrante para una comida de verano en la que tengamos invitados.
En esta preparación, el sabor marino del marisco combina estupendamente con el toque ácido del kiwi, la naranja y la piña. A todo ello le añadimos el contraste que nos ofrece el dulzor de las fresas, el alquenqueje y la carambola. El resultado es una ensalada con un marcado toque exótico, con la que seguro que disfrutarán nuestros comensales.

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

  • 1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 gCombínalos Grand Krust
  • 2 kiwis
  • 1 naranja
  • 200 g de piña
  • 12 alquenquejes
  • 12 fresas
  • 1 carambola
  • Unas hojas de menta
  • Sal
Información nutricional

POR 100 GRAMOS

  • Valor energético 89.2
  • Proteínas3.8
  • Hidratos de carbono 15
  • Grasas0.6
Maridaje

Cava Brut Nature

Paso a paso

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Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua hirviendo con sal. Cuando estén listos, los reservamos.

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Preparar la naranja
Pelamos la naranja, eliminando toda la parte blanca, la cortamos a gajos y la reservamos.

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Preparar los kiwis
Pelamos los kiwis, los cortamos a rodajas y los reservamos.

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Preparar la piña
Cortamos la piña a dados y la reservamos.

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Preparar los alquenquejes
Cortamos los alquenquejes por la mitad, menos cuatro, que los reservaremos para la decoración.

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Preparar las fresas
Quitamos las hojas de las fresas y las cortamos en cuatro partes de manera longitudinal.

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Montar la ensalada de frutas
Vamos poniendo las frutas alternadas en un plato.

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Colocar los langostinos y la salsa
Repartimos los langostinos por encima de las frutas y les añadimos un poco de salsa cocktail.

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Decorar la ensalada
Decoramos con un alquenqueje, una rodaja de carambola y una hoja de menta.

Tips Consejo Práctico

Para lograr una mejor presentación, cortaremos cada fruta de forma distinta.

Dulce carambola
Lo primero que destaca de la carambola es su forma sorprendente y original. Se trata de una fruta dulce muy rica en provitamina A y en vitamina C, sustancias con un alto poder antioxidante que ayudan a prevenir la aparición de numerosas enfermedades. Además, la carambola tiene un alto contenido en fibra soluble, con lo que resulta muy adecuada para las personas que padezcan problemas de estreñimiento.

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