Ensaladas

Ensalada de quinoa, edamame y langostinos

Hoy preparamos una deliciosa receta: ensalada de quinoa, edamame y langostinos. Perfecta para el verano y comer sano sin renunciar al sabor.

Ingredientes

PARA 2 PERSONAS

  • Langostinos cocidos Grand Krust
  • Una taza de quinoa
  • 1/2 cebolla morada
  • 50 g. de edamame
  • 5 tomates cherry
  • 80 g. de frijoles negros
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 cucharadas de AOVE
Información nutricional

POR 100 GRAMOS

  • Valor energético
  • Proteínas
  • Hidratos de carbono
  • Grasas
Langostino vannamei cocido congelado

Necesitarás

Langostino vannamei cocido congelado Gama Cada día

Paso a paso

1 step_img_1

Colocar 2 tazas de agua/caldo en una olla. Cuando hierva, agregar la quinoa y apagar el fuego. Tapar la olla y dejar reposar la quínoa por unos 12 minutos. Pasado ese tiempo colar exceso de agua y enfriar.

2 step_img_2

En un recipiente colocar las frijoles (previamente drenados y lavados) y agregar los tomates, en gajos; cebollas, edamame y la quinoa ya cocida.

3 step_img_3

Agregar la sal y pimienta al gusto, el vinagre y, por último, el aceite de oliva.

4 step_img_4

Añadir 8 piezas de langostinos cocidos Grand Krust.

5 step_img_5

Mezclar todo suavemente y refigerar por un mínimo de 30 minutos antes de consumir.

Tips Consejo Práctico

Cuanto más tiempo se refrigere, mayor sabor tomará.

Gastro Klub

Las Recetas