Ceviche de langostinos

Para empezar, mezclamos en un bol el zumo de las limas, el maíz y los langostinos crudos.

A continuación, cortamos las cebollas en juliana.

Añadimos pimienta al bol y comprobamos que los langostinos estén rosas, que significa que están “a punto”. Añadimos la cebolla.

Picamos el cilantro y lo añadimos al bol. Echamos un chorro de salsa “valentina” picante y sal y lo mezclamos.

Por último, lo servimos en un plato y lo decoramos con los chips de yuca, los quicos y un poco de cilantro por encima. ¡Que aproveche!