Entrantes
Albóndigas de merluza y gambones a la importancia
¿No pudisteis acabaros los gambones? Transfórmalos en parte esencial del relleno de estas deliciosas albóndigas 'a la importancia'.
Ingredientes
PARA 2 PERSONAS
- 100 g. gambón Grand Krust
- 3 diente de ajo
- 150 g. merluza
- 2 g. perejil
- 1 huevo
- 2 cdas. pan rallado
- AOVE
- 150 g. cebolla
- 1 vaso vino blanco
- 300 ml caldo de pescado
Información nutricional
POR 100 GRAMOS
- Valor energético 0
- Proteínas0
- Hidratos de carbono 0
- Grasas0
Necesitarás
Gambón entero crudo 700 g Gama Sabor salvajePaso a paso
1
En una sartén con AOVE, sofríe el ajo laminado y los gambones picados durante un minuto. Reserva.
2
Mezcla la merluza picada con los gambones, el perejil, un huevo, sal y pan rallado. Mezcla todo bien.
3
Prepara una sartén con abundante aceite y haz bolas con la masa anterior. Fríelas y reserva.
4
Retira el aceite y cocina la cebolla y el ajo picados, y pocha. Añade el vino blanco y deja reducir. Incorpora el caldo de pescado y deja cocer durante treinta minutos.
5
Tritura la salsa y añade las albóndigas. Remueve todo bien y ¡a comer!
- ¡Compártelo! :)
