Aguacates rellenos de langostinos
Los aguacates rellenos de langostinos son un entrante delicioso, muy completo y refrescante. Resultan el plato ideal para los días calurosos del verano, pero también quedan muy bien en las ocasiones especiales.
PARA 4 PERSONAS
- 1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 g Combínalos Grand Krust
- 2 aguacates
- 1 cebolla de Figueres
- 2 tomates maduros
- 50 g de surimi rallado
- Sal
- Pimienta
POR 100 GRAMOS
- Valor energético 97.5
- Proteínas6.2
- Hidratos de carbono 10.3
- Grasas2.2
Cava Brut Nature
Paso a paso
Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua con sal. Los cortamos todos menos cuatro, que servirán de decoración.
Preparar el relleno
Pelamos los tomates, retiramos las semillas y cortamos la carne en pequeños dados.
Picamos la cebolla.
Preparar los aguacates
Abrimos los aguacates, extraemos el hueso, los vaciamos, picamos la carne y conservamos la piel.
Preparar la mezcla
Mezclamos el aguacate, los langostinos picados, el tomate y la cebolla.Salpimentamos al gusto y mezclamos con la salsa cocktail Grand Krust.
Relleno y decoración
Rellenamos los aguacates, los decoramos con surimi rallado y una cola de langostino y servimos.
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