Ensaladas

Aguacates rellenos de langostinos

Los aguacates rellenos de langostinos son un entrante delicioso, muy completo y refrescante. Resultan el plato ideal para los días calurosos del verano, pero también quedan muy bien en las ocasiones especiales.

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

  • 1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 g Combínalos Grand Krust
  • 2 aguacates
  • 1 cebolla de Figueres
  • 2 tomates maduros
  • 50 g de surimi rallado
  • Sal
  • Pimienta
Información nutricional

POR 100 GRAMOS

  • Valor energético 97.5
  • Proteínas6.2
  • Hidratos de carbono 10.3
  • Grasas2.2
Maridaje

Cava Brut Nature

Paso a paso

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Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua con sal. Los cortamos todos menos cuatro, que servirán de decoración.

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Preparar el relleno
Pelamos los tomates, retiramos las semillas y cortamos la carne en pequeños dados.
Picamos la cebolla.

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Preparar los aguacates
Abrimos los aguacates, extraemos el hueso, los vaciamos, picamos la carne y conservamos la piel.

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Preparar la mezcla
Mezclamos el aguacate, los langostinos picados, el tomate y la cebolla.Salpimentamos al gusto y mezclamos con la salsa cocktail Grand Krust.

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Relleno y decoración
Rellenamos los aguacates, los decoramos con surimi rallado y una cola de langostino y servimos.

Tips Consejo Práctico

Si queremos preparar el relleno con antelación y guardarlo, podemos dejar el hueso de aguacate en el interior. De esta manera, retrasaremos la oxidación del producto.

Sabrosos y nutritivos
Los aguacates son una gran fuente de nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud. Son muy ricos en vitaminas, minerales y proteínas de alta calidad. Además, gracias a su aportación de fibra y de grasas monoinsaturadas, se ha demostrado que pueden contribuir a reducir los niveles de colesterol.

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