Insalate

Insalata di farro e gambero argentino

È più digeribile - e ha più proteine - del grano ed è uno dei cereali migliori per le diete. Fornisce un grande apporto di fibre ed è fonte di energia. Si parla del farro, un cereale altamente considerato in tempi remoti, che oggi sta riprendendo il suo posto. E se lo uniamo ai gamberi argentini e a una squisita vinaigrette... trionfo assoluto!

10 min
2 persone
Difficoltà Bassa

Ingredienti della ricetta

200 g. di gamberi argentini Grand Krust
120 g. di pomodori ciliegia
200 g. di fagiolini francesi
200 g. di farro cotto
Calce
Pepe nero
Olio EVO

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Informazioni nutrizionali

Calorie0 Kcal
Proteine0 g
Carboidrati0 g
Grassi0 g

Ricetta passo passo

Passo 1

Tagliare i pomodorini a metà e mettere da parte.

Passo 2

Togliere le estremità dei fagioli, tagliarli e cuocerli in acqua salata per un minuto.

Passo 3

Cuocere i gamberi argentini per due minuti, toglierli e scolarli.

Passo 4

In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti insieme con la scorza di lime e 1/2 del suo succo, il pepe, l'olio EVO e il sale. Mescolate e il gioco è fatto!

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