Ensaladas

Ensalada de espelta y gambones

Es más digestivo —y tiene más proteínas— que el trigo y es uno de los mejores cereales para no engordar. Supone un gran aporte de fibra y es fuente de energía. Hablamos de la espelta, un grano excelentemente considerado desde tiempos remotos y que hoy va recuperando su sitio. Y si ya lo acompañamos de gambones y una exquisita vinagreta… ¡triunfo absoluto!

Ingredients

FOR 2 PEOPLE

  • 200 g. gambón Grand Krust
  • 120 g. tomate cherry
  • 200 g. judía verde francesa
  • 200 g. espelta cocida
  • Lima
  • Pimienta negra
  • AOVE
Nutritional information

PER 100 GRAMS

  • Energy 0
  • Proteins0
  • Carbohydrates 0
  • Fats0
Colas de gambón austral pelado crudo congelado 400gr

You'll need to

Colas de gambón austral pelado crudo congelado 400gr Spectrum Cada día

Step by Step

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Corta los tomate cherry por la mitad y reserva.

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Quita los extremos de las judías, córtalas y cuécelas en agua con sal durante un minuto.

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Cuece los gambones durante dos minutos, retira y escurre.

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En un bol, mezcla todos los ingredientes junto a ralladura de lima y 1/2 de su zumo, la pimienta, el AOVE y la sal. Remueve y ¡listo!

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