Ensalada de espelta y gambones
Es más digestivo —y tiene más proteínas— que el trigo y es uno de los mejores cereales para no engordar. Supone un gran aporte de fibra y es fuente de energía. Hablamos de la espelta, un grano excelentemente considerado desde tiempos remotos y que hoy va recuperando su sitio. Y si ya lo acompañamos de gambones y una exquisita vinagreta… ¡triunfo absoluto!
- 10 min
- 2 personas
- Dificultad Baja
Ingredientes de la receta
- 200 g. gambón Grand Krust
- 120 g. tomate cherry
- 200 g. judía verde francesa
- 200 g. espelta cocida
- Lima
- Pimienta negra
- AOVE
Nuestro producto estrella
Colas de gambón austral pelado crudo congelado 400gr
Cada día
Información nutricional
- Valor energético0 Kcal
- Proteínas0 g
- Hidratos de carbono0 g
- Grasas0 g
Paso a paso de la receta
Paso 1
Corta los tomate cherry por la mitad y reserva.
Paso 2
Quita los extremos de las judías, córtalas y cuécelas en agua con sal durante un minuto.
Paso 3
Cuece los gambones durante dos minutos, retira y escurre.
Paso 4
En un bol, mezcla todos los ingredientes junto a ralladura de lima y 1/2 de su zumo, la pimienta, el AOVE y la sal. Remueve y ¡listo!
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