Marinare il salmone per 2 ore nella salsa teriyaki.
In una padella con olio, cuocere a fuoco medio-alto lo zenzero tagliato a julienne accanto al salmone (un minuto e mezzo per lato).
In una ciotola tupperware, mescolare il salmone con il riso e il coriandolo. Il salmone è pronto!