Saltare le mazzancolle nella salsa aglio, olio e peperoncino
Mettiamo la salsa aglio, olio e peperoncino in una padella, incorporiamo le mazzancolle e le facciamo saltare, dopodiché le teniamo da parte.
Tritare le mazzancolle e mescolarle con il burro
Tritiamo le mazzancole e ne mettiamo da parte quattro per la decorazione. Mescoliamo il resto con il burro.
Montare il millefoglie
In uno stampo, intercaliamo strati di salmone unto con il burro di mazzancolle fino a terminare tutti gli ingredienti. Mettiamo il millefoglie nel frigorifero perché il burro s’indurisca e dia consistenza all’aperitivo.
Tagliare il millefoglie e impiattare
Una volta raffreddato, tiriamo fuori il millefoglie dal frigorifero e lo tagliamo in porzioni. Mettiamo una porzione di millefoglie su una fetta di pane tostato, la decoriamo con i ravanelli e alcune foglie di erba cipollina.