Aperitivos & Tapas

Milhojas de salmón con mantequilla de langostinos

Los pasteles fríos de marisco están deliciosos y se pueden preparar con mil y un ingredientes. En este caso proponemos elaborar un milhojas de salmón y mantequilla de langostinos. El resultado es un delicado y refrescante aperitivo, en el que la textura del salmón combina estupendamente con una suave mantequilla aromatizada con langostinos.
  • 20 min
  • 4 personas
  • Dificultad Baja
Ingredientes
  • 1 paquete de langostinos con salsa ajillo de 160 g Combínalos Grand Krust
  • 200 g de salmón ahumado
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 8 tostadas
  • 4 rábanos
  • Cebollino fresco
Necesitarás
Información nutricional
  • Valor energético242 Kcal
  • Proteínas10.1 g
  • Hidratos de carbono16.3 g
  • Grasas14.9 g

Paso a paso

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Paso 1

Saltear los langostinos en la salsa ajillo
Ponemos la salsa ajillo en una sartén, salteamos los langostinos y los reservamos.

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Paso 2

Picar los langostinos y mezclar con la mantequilla
Picamos los langostinos y reservamos cuatro para la decoración. Mezclamos el resto con la mantequilla.

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Paso 3

Montar el milhojas
En un molde vamos intercalando capas de salmón untadas con mantequilla de langostinos hasta terminar todos los ingredientes. Nos llevamos el milhojas a la nevera para que la mantequilla se endurezca y dé consistencia a nuestro aperitivo.

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Paso 4

Cortar el milhojas y emplatar
Una vez ha enfriado, sacamos el milhojas del molde y lo cortamos en porciones. Ponemos una porción sobre una tostada y decoramos con unos adornos de rábano y unas hojas de cebollino.

Tips Consejo Práctico

Si no hemos dejado la mantequilla a temperatura ambiente no conviene calentarla, ya que se puede fundir y separarse el lácteo del suero, cosa que daría una textura desagradable a nuestro aperitivo.