Aperitivi

Mazzancolle tahitianos con vanilla e cocco

Oggi viaggiamo con il palato verso la Polinesia grazie a questa ricetta in cui i sapori di vaniglia e cocco si sposano perfettamente con alcune gloriose mazzancolle Grand Krust.

30 min
2 persone
Difficoltà

Ingredienti della ricetta

Mazzancolle Grand Krust Olio d'oliva
1 baccello di vaniglia
60ml di brodo di pollo
250ml di latte di cocco
50ml di brandy
Sale
Pepe
Peperoncino fresco
Cilantro

Il nostro prodotto di punta

Langostino vannamei crudo congelado

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Informazioni nutrizionali

Calorie Kcal
Proteine g
Carboidrati g
Grassi g

Ricetta passo passo

Passo 1

In una padella con olio d'oliva, cuocere le teste delle mazzancolle a fuoco alto e schiacciarle in modo che rilascino il loro succo.

Passo 2

Togliere le teste e, sulla sostanza, gettare le mazzancolle crude. Soffriggere per 2 minuti.

Passo 3

Per preparare la salsa, mescolare il brodo di pollo e il latte di cocco in una padella. Cuocere la miscela a fuoco alto fino a quando non arriva a ebollizione e, a fuoco medio, lasciarla ridurre della metà.

Passo 4

Togliere i semi da un baccello di vaniglia e, mentre si riduce la salsa a fuoco medio, aggiungere i semi al composto. Possiamo anche aggiungere il baccello, ma non dimenticare di toglierlo una volta che la salsa è pronta.