Aperitivi

Crocchette di melanzane e gamberi

Hai esagerato con la quantità di gamberetti? Nessun problema: hai già il necessario per farne delle squisite crocchette!

Ingredienti

Ne avrai bisogno

Gamberi sgusciati crudi 600 g

Sapore Mediterraneo

Informazioni nutrizionali

Passo dopo passo

Paso 1

Versare l'olio EVO in una padella e cuocere la melanzana tagliata a dadini e i gamberi tritati. Aggiungere il brandy e mettere da parte.

Paso 2

Sciogliere il burro nella stessa padella e aggiungere la cipolla tritata. Lasciarlo in camicia e aggiungere la riserva precedente.

Paso 3

Mescolare e aggiungere la farina, il latte (poco a poco), il sale, il pepe e lasciare raffreddare in una ciotola.

Paso 4

Formare la pasta e impanarla (prima nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto e, di nuovo, nel pane).

Paso 5

Friggere a fuoco alto e mangiare!