Aperitivi
Crocchette di melanzane e gamberi
Hai esagerato con la quantità di gamberetti? Nessun problema: hai già il necessario per farne delle squisite crocchette!
Ingredienti
PER 2 PERSONE
- 300 g. di gamberetti Grand Krust
- 50 ml olio EVO
- 1/2 melanzana
- 1 bicchiere di brandy
- 120 g. di burro
- 1 cipolla
- 100 g. di farina
- 750 ml di latte
- Pepe
- Pangrattato
- Uovo
Informazioni nutrizionali
PER 100 GRAMMI
- Calorie 0
- Proteine0
- Carboidrati 0
- Grassi0
Ne avrai bisogno
Gamberi sgusciati crudi 600 g Spettro Sapore MediterraneoPasso dopo passo
1
Versare l'olio EVO in una padella e cuocere la melanzana tagliata a dadini e i gamberi tritati. Aggiungere il brandy e mettere da parte.
2
Sciogliere il burro nella stessa padella e aggiungere la cipolla tritata. Lasciarlo in camicia e aggiungere la riserva precedente.
3
Mescolare e aggiungere la farina, il latte (poco a poco), il sale, il pepe e lasciare raffreddare in una ciotola.
4
Formare la pasta e impanarla (prima nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto e, di nuovo, nel pane).
5
Friggere a fuoco alto e mangiare!
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