Aperitivi

Crocchette di melanzane e gamberi

Hai esagerato con la quantità di gamberetti? Nessun problema: hai già il necessario per farne delle squisite crocchette!
  • 30 min
  • 2 personas
  • Dificultad Media
Ingredienti
  • 300 g. di gamberetti Grand Krust
  • 50 ml olio EVO
  • 1/2 melanzana
  • 1 bicchiere di brandy
  • 120 g. di burro
  • 1 cipolla
  • 100 g. di farina
  • 750 ml di latte
  • Pepe
  • Pangrattato
  • Uovo
Ne avrai bisogno
Gamberi sgusciati crudi 600 g
Gamberi sgusciati crudi 600 g
Sapore Mediterraneo
Informazioni nutrizionali
  • Calorie0 Kcal
  • Proteine0 g
  • Carboidrati0 g
  • Grassi0 g

Passo dopo passo

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Paso 1

Versare l'olio EVO in una padella e cuocere la melanzana tagliata a dadini e i gamberi tritati. Aggiungere il brandy e mettere da parte.

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Paso 2

Sciogliere il burro nella stessa padella e aggiungere la cipolla tritata. Lasciarlo in camicia e aggiungere la riserva precedente.

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Paso 3

Mescolare e aggiungere la farina, il latte (poco a poco), il sale, il pepe e lasciare raffreddare in una ciotola.

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Paso 4

Formare la pasta e impanarla (prima nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto e, di nuovo, nel pane).

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Paso 5

Friggere a fuoco alto e mangiare!