Zuppe & Creme
Crema di mango e gamberi
Con questa ricetta dal tocco esotico, smentiamo la credenza che le creme siano noiose.
Ingredienti
PER 2 PERSONE
- 200 g. gamberetti Grand Krust
- 1 cipolla
- 2 "monete" di zenzero
- 10 g. coriandolo
- 400 g. mango maturo
- 300 ml. brodo vegetale
- Miscela di spezie cinesi
- Allspice
- Ito togarashi
Informazioni nutrizionali
PER 100 GRAMMI
- Calorie 0
- Proteine0
- Carboidrati 0
- Grassi0
Ne avrai bisogno
Gamberi sgusciati crudi 600 g Spettro Sapore MediterraneoPasso dopo passo
1
In una padella con olio EVO, soffriggere la cipolla, lo zenzero, il coriandolo e il mango maturo.
2
Aggiungere il brodo vegetale e cuocere per cinque minuti. Frullare la crema.
3
Nella padella, cuocere i gamberi e aggiungere una miscela di spezie cinesi. Servire e guarnire con pimento e ito togarashi.
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