Crema de mango con gambas

Con esta receta con tintes exóticos desmentimos la creencia de que la cremas son aburridas.

Ingredientes de la receta

Gamba pelada 600 g

Sabor Mediterráneo

En una sartén con AOVE, pocha la cebolla, el jengibre, cilantro y mango maduro.

Añade el caldo de verduras y cocina durante cinco minutos. Tritura la crema.

En la sartén, cocina las gambas y añádeles una mezcla de especias chinas. Emplata y decora con pimienta de Jamaica e ito togarashi.

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