Zuppe & Creme

Crema di mazzancolle e zucca

Le creme di verdure sono deliziose e molto sane. Si possono preparare con ogni tipo d’ingrediente, anche se è sempre preferibile utilizzare verdure di stagione, che si trovano nel loro migliore momento e ci offrono una grande quantità di vitamine e minerali. In questa ricetta, vi proponiamo di elaborare una buona crema di mazzancole e zucca, un primo piatto molto saporito, ideale per incoraggiare i bambini a mangiare verdure.

45 min
4 persone
Difficoltà Media

Ingredienti della ricetta

1 confezione di mazzancolle tropicali 800 g Grand Krust
300 g di zucca pulita
1 patata
1 cipolla
sale
olio d’oliva
salvia
300 ml di panna per cucinare
erba cipollina fresca

Il nostro prodotto di punta

Informazioni nutrizionali

Calorie150 Kcal
Proteine9.5 g
Carboidrati9.7 g
Grassi7.8 g

Ricetta passo passo

Passo 1

Sgusciamo le mazzancolle ed eliminiamo gli intestini.

Passo 2

In una padella con poco olio, facciamo saltare le teste delle mazzancolle per un paio di minuti, le copriamo con acqua, saliamo a piacere e le lasciamo cuocere per 20 minuti. Mettiamo una pentola sul fuoco con un poco d’olio d’oliva.

Passo 3

Sgusciamo la cipolla e la patata, le tagliamo e le mettiamo a rosolare con la zucca fino a che non saranno tenere.

Passo 4

Passiamo il brodo di mazzancolle con il colino, lo incorporiamo alla zucca, lo saliamo a piacere, aggiungiamo un pizzico di salvia e lasciamo cuocere il tutto per 15 minuti.

Passo 5

Tagliamo le code di mazzancolle a pezzetti e ne teniamo da parte tre per razione per decorare.

Passo 6

Tritiamo la zucca, aggiungiamo la panna e lasciamo cuocere per 5 minuti.

Passo 7

Facciamo saltare le code tagliate per un minuto, le saliamo e le incorporiamo alla crema.

Passo 8

Impiattiamo la crema, grigliamo le code che abbiamo messo da parte per decorare, le incorporiamo e, prima di servire, spolveriamo il tutto con un poco d’erba cipollina.

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