Zuppe & Creme

Stufato di calamari con fagioli

Gli stufati di legumi sono molto saporiti e ideali per i giorni freddi dell’anno, quando aumenta la necessità di mangiare qualcosa di consistente che ci aiuti a riscaldare lo stomaco. Nei libri di ricette possiamo trovare innumerevoli piatti elaborati con essi. Oggi, vi presentiamo uno stufato di calamari con fagioli molto completo e dal marcato sapore marino.

30 min
4 persone
Difficoltà Bassa

Ingredienti della ricetta

2 confezioni di calamari con salsa grill 220 g Seafood Combo di Grand Krust
800 g di fagioli cotti
1 l di brodo di pesce
50 g di polpa di pomodoro
1 fetta di pane
Sale
Alcuni fili di zafferano
Prezzemolo
2 uova sode

Il nostro prodotto di punta

Informazioni nutrizionali

Calorie345 Kcal
Proteine16 g
Carboidrati17.3 g
Grassi9.3 g

Ricetta passo passo

Passo 1

Mettiamo la salsa grill in una pentola sul fuoco. Saliamo i calamari, li grigliamo in una pentola e li teniamo da parte.

Passo 2

Passiamo nella stessa pentola le fette di pane e le teniamo da parte.

Passo 3

Soffriggiamo, sempre nella stessa pentola, la cipolla tritata finemente. Quando si sarà imbiondita, aggiungiamo la polpa di pomodoro e cuociamo a fuoco medio per dieci minuti, girando di tanto in tanto.

Passo 4

Mettiamo le fette di pane in un frullatore con un paio di cucchiai di fagioli cotti, lo zafferano e il brodo di pesce.
Tritiamo il tutto e incorporiamo al soffritto.

Passo 5

Quando inizia a bollire, aggiungiamo i fagioli, i calamari, le uova sode ridotte a pezzetti, il prezzemolo tritato. Lasciamo cuocere il nostro stufato per 10 minuti a fuoco lento e serviamo.

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