Sopas & Cremas

Sopa de mejillones a la napolitana

La sopa de mejillones al estilo napolitano es un plato rico y fragante que presenta mejillones junto con otros ingredientes como gambas o pulpo, condimentado con tomates, ajo y perejil. Un suculento plato para degustar junto con crujiente pan tostado. ¿Sabías que esta sopa se come durante la Cuaresma y especialmente la noche del Jueves Santo?, ¿estás listo para probar la salsa y hacer la famosa “scarpetta”?

Ingredientes

PARA 2 PERSONAS

  • 200 g. gamba Grand Krust
  • 300 g. mejillón Grand Krust
  • Pan
  • 160 g. pulpo cocido
  • 500 g. sepia
  • 4 cdas. AOVE
  • 1 ajo
  • 150 g. tomate triturado
  • 250 ml caldo pescado
  • Pimienta negra
  • Perejil
Información nutricional

POR 100 GRAMOS

  • Valor energético 0
  • Proteínas0
  • Hidratos de carbono 0
  • Grasas0
Gamba pelada 300 g

Necesitarás

Gamba pelada 300 g Gama Sabor Mediterráneo
Mejillón de Chile entero cocido en su propio jugo

Necesitarás

Mejillón de Chile entero cocido en su propio jugo Gama Grand Krust by Pier33 Gourmet

Paso a paso

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Corta el pan en rodajas y mételas en el horno a 200ºC hasta que se tuesten. Reserva.

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Corta el pulpo en rodajas y la sepia en tiras, retirando las zonas duras.

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En una olla con el AOVE, cocina la sepia, el ajo y el tomate triturado. Tapa y cocina durante 5 minutos.

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Añade las gambas, el caldo de pescado y deja hervir a fuego medio.

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Introduce el pulpo y los mejillones. Tapa y cocina durante 5 minutos a fuego medio. Añade la pimienta, el perejil y ¡listo!

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