Entrantes
Maki-causa con salmón
Esta vez la fusión es entre la cocina peruana (que aporta unos de sus emblemas gastronómicos, la causa limeña) y la japonesa (de la que incorporamos la escuela del pescado —en este caso nuestro exquisito salmón— crudo). ¡Y que viva la mezcla!
Ingredientes
PARA 2 PERSONAS
- 150 g. salmón Grand Krust
- 500 g. patata cocida
- 50 ml AOVE
- 3 uds. zumo de lima
- 40 g pasta de ají
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 1/2 aguacate
Información nutricional
POR 100 GRAMOS
- Valor energético 0
- Proteínas0
- Hidratos de carbono 0
- Grasas0
Necesitarás
Porciones de salmón atlántico sin piel Gama Grand Krust by Pier33 GourmetPaso a paso
1
Pela y aplasta las patatas cocidas frías y añade el zumo de lima, el AOVE, la pasta de ají y sal.
2
Corta el salmón en láminas y reserva.
3
Lubrica la esterilla de sushi con aceite y coloca la pasta hecha, y zanahoria, pepino y aguacate en tiras. Enrolla, corta y sirve.
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