Los gambones 'al guazzetto', en español 'guiso', son un apetitoso segundo plato de mar que exalta el gusto delicado y la carne de estos deliciosos crustáceos. El sabroso caldito será la delicia de los que aman mojar pan sin remordimientos o, como dirían en Italia, hacer “la scarpetta”. ¿Conocías esta expresión? ¿Eres de los que mojan pan o te vence la timidez? En los próximos vídeos haremos un recorrido por la bella Italia con el paladar a través de recetas clásicas y atrevidas.