Aperitivos & Tapas

Gambones a la pimienta verde

Los gambones a la pimienta verde son un segundo plato delicioso y muy fácil de preparar, con el que quedaremos la mar de bien con nuestros invitados cuando tengamos una comida especial o de celebración. La pimienta verde tiene un sabor más suave y menos picante que la negra. Es ideal para preparar salsas y combina a la perfección con los pescados y mariscos.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

1 caja de gambón 800 g Grand Krust
1 cucharada de pimienta verde
250 ml de nata líquida
½ vaso de brandy
Sal
Aceite de oliva

Nutritional information

PER 100 GRAMS

Energy 120
Proteins8.1
Carbohydrates 2.1
Fats7.1

Pairing

Cava Brut Nature

Step by Step

Pelamos los gambones sin quitarles la cabeza ni la ultima parte de la cola. Los sazonamos, los marcamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y los reservamos.

Ponemos la pimienta verde en la sartén en la que hemos marcado las gambas y la dejamos freír unos segundos.

Flameamos con el brandy, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos la nata líquida.
Dejamos reducir la nata para concentrar sabores y espesar la salsa.