Scottare la salsa grill
Mettiamo una padella sul fuoco a fiamma bassa e aggiungiamo la salsa grill.
Frullare il prosciutto e i frutti secchi
Frulliamo 50 grammi di prosciutto e i frutti secchi.
Saltare il prosciutto e i frutti secchi
Incorporiamo il composto al contenuto della padella e lo facciamo rosolare a fuoco lento per dieci minuti, girando di tanto in tanto perché si mescolino i sapori e non si brucino i frutti secchi.
Saltare i calamari
Aggiungiamo i calamari e facciamo saltare il composto a fuoco medio per circa cinque minuti.
Tagliare il prosciutto a julienne
Tagliamo il resto del prosciutto a julienne. Impiattiamo e decoriamo con il prosciutto e l’erba cipollina tritata.