Aperitivos & Tapas

Tartaletas de crudités y langostinos con salsa rosa

Los aperitivos son un elemento esencial a la hora de elaborar un menú para una comida especial o de celebración. Con esta receta de tartaletas de crudités y langostinos con salsa rosa, tenemos el triunfo asegurado. La suave textura de la pasta brisa, combinada con el sabor marino de los langostinos y el toque fresco de las verduras, nos ofrece un bocado delicioso y ligero, ideal para abrir boca.

Ingredients

FOR 4 PEOPLE

  • 1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 g Combínalos Grand Krust
  • 8 tartaletas de pasta brisa
  • 8 rábanos
  • 1 tomate maduro
  • 1 escalonia
  • 8 tomates cherry amarillos
  • 1 zanahoria
  • El zumo de una naranja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil
Nutritional information

PER 100 GRAMS

  • Energy 392
  • Proteins13.8
  • Carbohydrates 61.2
  • Fats8.7
Pairing

Cava rosado

Step by Step

1 step_img_1

Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua hirviendo con sal. Los reservamos.

2 step_img_2

Escaldar el tomate
Ponemos un cazo al fuego con agua y sal. Hacemos un corte al tomate en forma de cruz y lo escaldamos hasta que el corte empiece a agrandarse.
Cuando esté listo, lo enfriamos, lo pelamos, quitamos las semillas y lo cortamos a dados. Lo reservamos.

3 step_img_3

Escaldar la zanahoria en zumo de naranja
Ponemos al fuego un cazo con el zumo de naranja. Cuando arranque a hervir, escaldamos la zanahoria,cortada a pequeños dados, durante un minuto. Enfriamos y reservamos.

4 step_img_4

Preparar la mezcla
Mezclamos en un bol la zanahoria, la cebolla finamente picada y el tomate. Salpimentamos al gusto y añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

5 step_img_5

Rellenar las tartaletas
Rellenamos las tartaletas con las crudités, repartimos los langostinos por encima y decoramos con tomates cherry amarillos y rodajas de rábano.

6 step_img_6

Salsear y decorar
Salseamos las tartaletas con la salsa cocktail y las decoramos con unas hojas de perejil.

Tips Practical Advice

Al escaldar la zanahoria en zumo de naranja, potenciamos el dulzor de este tubérculo

Gastro Klub

The Recipes