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Tartaletas de crudités y langostinos con salsa rosa

Los aperitivos son un elemento esencial a la hora de elaborar un menú para una comida especial o de celebración. Con esta receta de tartaletas de crudités y langostinos con salsa rosa, tenemos el triunfo asegurado. La suave textura de la pasta brisa, combinada con el sabor marino de los langostinos y el toque fresco de las verduras, nos ofrece un bocado delicioso y ligero, ideal para abrir boca.

20 min
4 personas
Dificultad Baja

Ingredientes

1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 g Combínalos Grand Krust
8 tartaletas de pasta brisa
8 rábanos
1 tomate maduro
1 escalonia
8 tomates cherry amarillos
1 zanahoria
El zumo de una naranja
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Perejil

Necesitarás

Información nutricional

Valor energético392 Kcal
Proteínas13.8 g
Hidratos de carbono61.2 g
Grasas8.7 g

Paso a paso

Paso 1

Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua hirviendo con sal. Los reservamos.

Paso 2

Escaldar el tomate
Ponemos un cazo al fuego con agua y sal. Hacemos un corte al tomate en forma de cruz y lo escaldamos hasta que el corte empiece a agrandarse.
Cuando esté listo, lo enfriamos, lo pelamos, quitamos las semillas y lo cortamos a dados. Lo reservamos.

Paso 3

Escaldar la zanahoria en zumo de naranja
Ponemos al fuego un cazo con el zumo de naranja. Cuando arranque a hervir, escaldamos la zanahoria,cortada a pequeños dados, durante un minuto. Enfriamos y reservamos.

Paso 4

Preparar la mezcla
Mezclamos en un bol la zanahoria, la cebolla finamente picada y el tomate. Salpimentamos al gusto y añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Paso 5

Rellenar las tartaletas
Rellenamos las tartaletas con las crudités, repartimos los langostinos por encima y decoramos con tomates cherry amarillos y rodajas de rábano.