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Crujiente de langostinos con salsa cocktail

Este crujiente de langostinos con salsa cocktail es una opción ideal para servir como aperitivo en las ocasiones especiales o cuando tengamos invitados. Rellenos con una mezcla de langostinos, canónigos y huevos de codorniz, estos pequeños paquetitos de pasta filo quedan espectaculares y muy sabrosos.

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

  • 1 paquete de langostinos con salsa cocktail 160 g Combínalos Grand Krust
  • 4 hojas de pasta filo
  • 100 g de canónigos
  • 8 huevos de codorniz cocidos
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pipas de calabaza
  • 1 huevo
Información nutricional

POR 100 GRAMOS

  • Valor energético 368
  • Proteínas12.3
  • Hidratos de carbono 17.9
  • Grasas27.2
Maridaje

Cava rosado

Paso a paso

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Escaldar los langostinos
Escaldamos los langostinos durante un minuto en agua hirviendo y sal. Cuando estén listos, los reservamos.

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Saltear los canónigos
Ponemos una sartén al fuego con unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, salteamos los canónigos, los sazonamos al gusto y los reservamos.

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Cortar la pasta filo
Cortamos unos rectángulos de unos 10x15 cm de pasta filo para proceder a rellenarlos.

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Rellenar la pasta
Ponemos unos canónigos en el centro del rectángulo, unos langostinos y un huevo cortado por la mitad.

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Cerrar los paquetitos
Cerramos los paquetitos de pasta filo humedeciendo ligeramente los bordes para sellarlos.

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Pintar la pasta
Pintamos los paquetitos con huevo batido y ponemos unas pipas de calabaza por encima.

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Hornear
Horneamos los paquetitos a 170 °C hasta que estén dorados, entre 5 y 7 minutos. Cuando los paquetitos estén dorados los sacamos del horno y esperamos a que se enfríen.

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Rellenar con la salsa cocktail
Cogemos unas pipetas y las cargamos con la salsa cocktail. Servimos los paquetitos y les clavamos una pipeta para rellenarlos de salsa cocktail cuando los vayamos a comer.

Tips Consejo Práctico

Si no encontramos pipetas, podemos utilizar una jeringuilla.

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