Insalata di riso con mazzancolle
Il riso è un alimento molto versatile, che ci permette di preparare mille e una ricetta diverse. In estate, è un grande alleato per preparare rinfrescanti insalate, nelle quali, in funzione delle nostre preferenze, possiamo aggiungere ogni tipo d’ingrediente.
In questa occasione, vi proponiamo di accompagnarlo a delle mazzancolle, che gli daranno un delizioso tocco marino.
PER 4 PERSONE
- 1 confezione di mazzancolle tropicali cotte con salsa cocktail 160 g Seafood Combo di Grand Krust
- 200 g di riso
- 150 g di mais dolce
- 100 g di olive nere
- 150 g di pomodori cherry
- 50 g di soncino
- sale.
PER 100 GRAMMI
- Calorie 294.5
- Proteine7.4
- Carboidrati 48.5
- Grassi7.2
Cabernet Sauvignon rosato
Passo dopo passo
Sbollentare le mazzancolle
Scaldiamo le mazzancolle per un minuto in acqua bollente con sale. Le teniamo da parte.
Bollire il riso
Facciamo bollire il riso in una pentola con acqua e sale.
Quando il riso è cotto al dente, lo lasciamo raffreddare e lo teniamo da parte in una ciotola.
Mescolare tutti gli ingredienti
Nella ciotola con il riso, aggiungiamo le olive, il mais e le mazzancolle.
Impiattare
Impiattiamo l’insalata, irroriamo con un poco di salsa cocktail e decoriamo con alcuni pomodorini cherry tagliati a metà e alcune foglie di soncino.
- Condividi! :)
